Se define a la dieta cómo al conjunto de alimentos que una persona ingiere de forma regular en su día a día. Este conjunto de alimentos varía por muchos factores: geográficos, culturales, socio-económicos, entre otros. 

En nuestra sociedad altamente globalizada, las mercancías al igual que las costumbres ó hábitos, pueden traspasar las fronteras e implantarse en muchos sitios, tanto cercanos como muy remotos. 

Uno de los ejemplos mas claros de este tipo de homogenización cultural es la amplia popularidad que ha cobrado la llamada comida chatarra. la cual tiene altos niveles de grasas y carbohidratos.
El uso de la tecnología nos favorece mucho, facilitando nuestras actividades diarias, pero al mismo tiempo disminuye nuestra actividad física, creando hábitos sedentarios, que junto con malos hábitos alimenticios conducen inevitablemente a una condición de sobrepeso que puede terminar en obesidad.
Por esta razón es importante la educación, a temprana edad de nuestros estudiantes respecto a los buenos hábitos alimenticios y la practica de algún deporte. Estos temas deben ser abordados constantemente en las aulas de clases para asegurarse que las nuevas generaciones, tendrán un mejor criterio a la hora de sentarse a la mesa y elegir sus alimentos.